20 enkla lunchrecept i tre steg för medelhavsdieten

Bedömd av nutritionisten Jessica Ball, MS, RD

Lunchen kan vara superbekväm när den är klar i tre steg eller mindre. Dessa måltider är enkla och lätta att förbereda och utgör ett hälsosamt och gott mellanmål. Dessutom passar varje rätt en av de hälsosammaste och mest flexibla dieterna som finns, medelhavskosten. Du kommer att upptäcka att dessa luncher innehåller massor av näringsrika ingredienser som bladgrönsaker, skaldjur, baljväxter, fullkorn och hälsosam olja för att hjälpa dig att upprätthålla en balanserad kost. Recept som vår laxrisskål och proteinfylld tonfiskkikärtssmörgås är läckra lunchalternativ den här veckan.

Lax och ris skål

Ali Redmond

Ali Redmond

Inspirerad av den virala TikTok-trenden gör denna laxrisskål en utsökt lunch eller middag. Med hälsosamma ingredienser som omedelbart brunt ris, lax och grönsaker, har du en välsmakande måltid på bara 25 minuter.

Se recept

“Grön gudinna” omslag.

Fotograf: Fred Hardy, Matstylist: Jennifer WendorfFotograf: Fred Hardy, Matstylist: Jennifer Wendorf

Fotograf: Fred Hardy, Matstylist: Jennifer Wendorf

En mjuk och silkeslen Green Goddess-dressing blandas med krispig färsk gurka och känsliga gröna i denna enkla inpackning. Om du föredrar det kan du skippa wrapen och njuta av fyllningen som sallad istället.

Se recept

Öppen getostmacka med tomat och avokadosallad

Denna enkla lunch tar bara 10 minuter att förbereda, vilket gör den perfekt för hektiska dagar.

Se recept

Tomat, gurka och vita bönor sallad med basilikavinägrett

Denna bönsallad utan tillagning är ett utsökt sätt att använda sommarens bästa körsbärs- eller druvtomater och saftiga gurkor till en lätt middag eller lunch. Färsk basilika lyfter ett enkelt vinägrettrecept och gör denna enkla sallad till något extraordinärt.

Se recept

Proteinrik tonfisk- och kikärtssalladsmacka



<p>Fotograf: Jen Causey, matstylist: Julian Hensarling, rekvisitastylist: Josh Hoggle</p>
<p>” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/Ag1eIeIWV6uHjdzZtFi.DQ–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0MQ–/https://media.zenflesating_well_420d 9 bac9a0d1da84de81e”/ ><img alt=Fotograf: Jen Causey, matstylist: Julian Hensarling, rekvisitastylist: Josh Hoggle

” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/Ag1eIeIWV6uHjdzZtFi.DQ–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0MQ–/https://media.zenflesating_well_420d 9 bac9a0d1da84de81e” klass = “caas-img”/>

Fotograf: Jen Causey, matstylist: Julian Hensarling, rekvisitastylist: Josh Hoggle

Denna kryddiga tonfiskmacka får en extra proteinkick av kikärter. Att mosa ner några kikärtor i tonfisken förbättrar konsistensen och hjälper till att hålla ihop fyllningen. Kombinationen av vitlök och Sriracha ger en läcker kick, men du kan också välja en alternativ varm sås som du väljer eller helt utelämna den för en mildare smak.

Se recept

Avokado fylld med lax

Konserverad lax är ett värdefullt skafferi och ett bekvämt sätt att införliva hjärt-hälsosam, omega-3-rik fisk i din kost. Här kombinerar vi den med avokado i en enkel måltid utan tillagning.

Se recept

Jordgubbsananas smoothie

Blanda mandelmjölk, jordgubbar och ananas för en smoothie som är lätt nog att göra även på hektiska morgnar. Lite mandelsmör tillför bulk och mättande protein. För en särskilt isig konsistens, frys in lite mandelmjölk.

Se recept

Sloppy Joes med nötkött och bönor

Detta hälsosamma copycat-recept av komfortmatklassikern byter ut bönor mot en del av köttet för att öka mängden fibrer med 7 gram. I det här Sloppy Joe-receptet har vi också minskat sockret och ketchupen för att spara 12 gram tillsatt socker.

Se recept

Äggsallad Engelsk Muffinsmörgås

Brie PassanoBrie Passano

Brie Passano

När du kokar ägg i förväg är det enkelt att göra en blixtsnabb och god äggsallad till lunch. Och att använda de aromatiska, lummiga morotstopparna som finns i är som att få örter gratis.

Se recept

Farrosallad med ruccola, kronärtskockor och pistagenötter

Med förkokt farro kommer den här rätten ihop på nolltid. Och du kan förbereda den i samma skål som du serverar den i, vilket minimerar rengöring!

Se recept

Curry kyckling och äpple wraps

Skivad kyckling och hackade gröna äpplen är en läcker kombination i denna snabba och enkla currysmörgåswrap.

Se recept

Grillade grönsakssallader med getost

Gör en veckas luncher på cirka 10 minuter med en handfull ingredienser från din lokala livsmedelsbutik. För att spara tid använder vi en påse frysta, grillade och marinerade grönsaker och tillsätter sedan djärv smak till rätten med marinerad getost. Om du vill lägga till mer protein, passar överblivet kycklingbröst eller lax perfekt med denna rejäla sallad.

Se recept

Rainbow Grain Bowl med cashewsås

Denna livfulla skål är packad med näringsämnen för att hålla dig mätt i timmar. Leta efter förkokta linser i kylskåpsavdelningen på produktavdelningen.

Se recept

Lax pitabröd smörgås

Det här snabba lunchreceptet är rikt på hjärthälsosamma omega-3-fettsyror tack vare sockeyelax på burk. Om du tar med den här smörgåsen till lunch, håll laxsalladen åtskild och fyll pitan precis innan du äter.

Se recept

Tonfisksalladskex

En rolig twist på en tonfisksalladsmacka. Det här receptet för tonfisksallad och kex använder vetekex istället för bröd!

Se recept

Linsburgare

Valnötter och färsk mejram sätter pricken över i:et till dessa veganska linsburgare. Om du vill kan du byta ut mejram mot oregano. Servera med en klick fullkornssenap och rostade sötpotatisklyftor.

Se recept

Laxsallad med apelsinbalsamvinägrett

Att använda lax i sallader ger dig en bra källa till protein och hjärthälsosamma omega-3-fettsyror. Denna snabba och enkla sallad är perfekt till lunch eller middag och kommer garanterat att göra dig mätt och nöjd.

Se recept

Räksallad med jordnötsdressing

Att använda äppelmos i jordnötsdressingen ger rätten en söt, syrlig smak som passar utmärkt till räkor.

Se recept

Skaffa din Greens Wrap

Sarah HaasSarah Haas

Sarah Haas

Denna hälsosamma, snabba inpackning är packad med massor av gröna grönsaker – gurka, groddar och sallad ger crunch, avokado ger krämighet och edamame ger lite växtbaserat protein.

Se recept

Hackad kyckling och sötpotatissallad

Detta enkla salladsrecept gör en underbar användning av överbliven kokt kyckling. Leta efter escarole i produktavdelningen nära bladgröna. Om du inte hittar den kan du använda romaine istället.

Se recept

Läs originalartikeln om att äta bra.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *